1、去核機日加工量在3500-5000斤左右，一臺機器相當于20多個人工的日工作量。并且對棗的大小適應能力非常強，具備一定的防沾功能。自動化程度高。只需將梅餅到入進料口即可連續工作。
2、本機外觀設計美觀，采用不銹剛制品，全封閉式標準裝配，工作中對人員絕對安全，并且本機還具有一定的自保能力。適應能力強。不需對梅餅進行分類，加工小梅餅直徑范圍9---25毫米，高糖份油頭破口也能加工。
3、本去核機結構合理、好維修，采用先進的工作原理，使機械性能更好的連續工作。自保能力強。對混入梅餅中的石塊鐵器等有自動排除功能。耐用是衡量機械好壞的重要標準，本機在制作過程中大量采用了不銹鋼，合金鋼，高碳鋼等特殊材料，以及特殊的加工工藝。
4、本機具有四個工作機頭，如其中一個或者兩個不工作，其他機頭仍正常工作。
5、本機具有輕巧耐用易管理，凈重320公斤，并且一人可以管理2-3臺。
6、本機日耗電量低，匹配電機僅為550w（兩項）。
7、本機體積小、占地面積不足1平方米。