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燒烤攤的扛把子是生蠔，理論依據(jù)同上，不過(guò)生蠔里面含鋅元素比韭菜更為豐富些。烤生蠔在沿海城市比較常見(jiàn)，這幾年也傳進(jìn)了帝都的燒烤圈子。當(dāng)新鮮的生蠔，浸著海水的生猛味道，躺在碳爐上微微顫動(dòng)滲出汁液，看著就很生猛~。

應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司一家生蠔（牡蠣）批發(fā)產(chǎn)地直銷公司，年產(chǎn)銷生蠔過(guò)千萬(wàn)斤。主要經(jīng)營(yíng)：鮮活生蠔批發(fā)、碳燒生蠔批發(fā)、刺身蠔批發(fā)、凈化生蠔批發(fā)、燒烤生蠔批發(fā)。應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司下屬有七大生蠔（牡蠣）養(yǎng)殖產(chǎn)地合作社：湛江生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、陽(yáng)江生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、臺(tái)山生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、珠海生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、福建生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、乳山生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、大連生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社。

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應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司生產(chǎn)的生蠔直接原產(chǎn)地發(fā)貨保證生蠔品質(zhì)新鮮，減少中間環(huán)節(jié)全國(guó)包郵，從生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)出貨一至三天左右就可以把生蠔送到你手上，讓你的客戶能口味新鮮的生蠔味道。全國(guó)誠(chéng)邀生蠔加盟代理商，歡迎全國(guó)客戶來(lái)參觀采購(gòu)。
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生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，海蠣子中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
生蠔，分適宜“生吃”和適宜“熟吃”兩類。在廣東，本地生蠔多出自湛江、珠海、江門、沙井、臺(tái)山等地，主要用來(lái)炭燒、清蒸、煮湯等熟食，又或者用來(lái)制作生曬蠔豉。
世界各地都有生蠔出產(chǎn)，但只有寒冷的海水，才能生長(zhǎng)出鮮美爽脆的蠔肉。在廣東的秋冬，我們能買到本地產(chǎn)的臺(tái)山、橫琴、湛江蠔，以及北半球（如北美洲、大西洋海域）產(chǎn)的生蠔。而到了北半球的夏天，就正是南半球的冬季，這時(shí)，南美洲、大洋洲海域產(chǎn)的生蠔也正是品嘗季了。