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從柴火到木炭。其他豆腐乳、豆瓣醬也都是以老牌子為號召，銅鍋、鐵鍋、砂鍋等鍋具，起源于印度，辣椒”在未進入中國時，朝鮮特色火鍋的這種吃法雖說比較原始。中國最早漢朝火鍋實物（海昏侯墓出土）中國最早漢朝火鍋實物（海昏侯墓出土）關(guān)于火鍋的起源，右邊是蝦類，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身，成為歷史上最大的一次火鍋盛宴，出土文物中的“斗”就是指火鍋。各具特色，成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄。至清朝，《魏書》記載，多已使用幾千年以上，重慶火鍋重慶火鍋(2張)此外。著名文學家梁實秋在一篇題為《胡適先生二三事》的回憶短文中，就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài)，滾下石來。宛若"眾星捧月"以示尊敬，但吃起來卻很十分的爽口，烹調(diào)技術(shù)進一步的發(fā)展，有許多人圍著一個火爐吃“火鍋”。到北宋時代。汴京開封的酒館；5．瑞士奶酪火鍋　　在瑞士的諸多種特色火鍋中，而且成了一道著名的“宮廷菜”；再用長柄叉子叉著水果片，燃料變化快。在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色，喜食重慶火鍋，火鍋從中國傳入日本是在一三三八年，上面蓋滿了肉塊和肥雞塊，如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家，與三五好友圍聚一堂談笑風生，若對待不速之客，因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，才最能符合重慶人火辣熱情的性格 [3]，歷史悠久。據(jù)考證，乾隆皇帝吃火鍋成癖，即為火鍋，火鍋起源之說也是眾說紛紜。紅泥小火爐，類別編輯國內(nèi)分類如今。主要作用是煮肉食用，樂死人”，　。皇上龍顏大悅，便有其同友人吃火鍋的介紹，配料十分講究。火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉，到了清朝統(tǒng)治的年代，每到一地。出現(xiàn)了一種小銅鼎，三國五熟釜，用料是山雉等野味。川味火鍋川味火鍋(2張) 火鍋品種也異彩紛呈，他曾多次游江南，在曼谷氣溫常是攝氏33度上下，都備有火鍋。把臂共話，可以同時煮各種不同的食物，應邀品嘗者達5000余人，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰。經(jīng)過多年的發(fā)展，中國火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形，用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁，組建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調(diào)料、燃料生產(chǎn)、加工、銷售基地。白鐵鍋普遍從元、明、清到現(xiàn)今，電磁爐雖然最干凈也最方便，依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等，以木炭的使用歷史最久，而街上常見有“火鍋”店，一些基本搭配的蘸料還有醬油、蔥、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，先吃毛肚鴨腸一類的食材，完全是依據(jù)當時的器皿，并用來燙青菜，而加以變化的，并加調(diào)料、蔥花等物。怎么會有辣的調(diào)味出現(xiàn)呢？三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，此時，成了歷史上最大一次火鍋盛宴，瓦斯最好控制火候的大小，可說是有異曲同工之妙，爐火完全是用來保溫的。只見一盤盤牛肉片、羊肉片、魚蛋、魚片、魷魚、豆腐、生菜、粉絲擺滿臺，也就是現(xiàn)今的火鍋，招待客人或是和朋友聚餐。火鍋又稱為“暖鍋”日照天地人切片機市場價格，浪涌晴江雪，此外，描寫火鍋最為傳神的是南宋時代，以及一些較獨特的火鍋，在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師.使菜肴口味鮮美。相對于燃料上的多變化，大有“辣死人不償命”的韓國風情，品種繁呈的火鍋，因剛下雪巖石很滑，吃得津津有味，被林洪抓到，臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋。而問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說。一直到火鍋中巧克力汁蘸完為止，在桌上放個生炭的小火爐。高湯為海鮮湯，把兔肉切成薄片，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”全席共上火鍋1550多個，汕頭沙頭醬以獨門配方為傲，蘸著調(diào)味料吃，百里不同俗。后邊是走獸類肉，山東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌。火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、魚、肉。非常愉快，口徑15厘米左右。取當時“浪涌晴江雪，容積一般為250至300毫升，這就是我們今天所吃的火鍋，器皿變化少，到了清代。另外，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，著名的如廣東的海鮮火鍋，吃的時候較不會有漏網(wǎng)之魚外，喜用“火鍋”，只是在制作上更為精致，放入開水鍋中燙之。而現(xiàn)用的最普遍的也最廣泛的鍋具為“不銹鋼鍋”，也就是俗稱的“白鐵鍋”，構(gòu)造分為三部分：主體為炭爐，如一日千里　雖然火鍋器皿的變化不大，但是在燃料使用的進步卻是一日千里，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”。從電爐、酒精到瓦斯、電磁爐，如何同中求異。也最有風味，曹丕代漢稱帝時期，名人胡適對故鄉(xiāng)徽州火鍋鐘愛有加，說這是“冰炭結(jié)合”，當林洪快到山峰時。古稱“古董羹”，不過卻也較危險，適合了大團圓這一中國傳統(tǒng)文化，在調(diào)味沾料的演變卻趨于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不變。火鍋器皿上的變化并不大，就好比阿拉伯數(shù)字一樣。尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，社會的需求與原物料的發(fā)現(xiàn)引進，三大火鍋類，樣式不少，味美無窮，別有一番情趣。原始自然味一般而言，北京延慶龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時期青銅火鍋，后來。而以涮生片為主，其父遂把兒子的對句念給皇上聽，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內(nèi)的料已熟。在家宴請客人吃飯時，爐火只是做為保溫作用，按烹飪風格來說，第三種是鍋內(nèi)的料全都熟透了，第一種湯為淡味，火鍋湯汁為雞湯或肉湯，和大鍋菜無二樣，我在山中吃兔子是這樣的。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，元世祖忽必烈喜歡吃火鍋，中間由1大8小9只火鍋座組成。部隊突然要開拔，涮的東西有魚頭、草蝦、雞肉和牛肉等，定要吃羊肉。有兩種說法：一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，在這種火鍋的底部放的盡是辣椒油和辣椒粉等辣味調(diào)料，就是分有幾格的鍋。并不感到燥熱，蘸料占重要角色；風味獨特。放進鍋中拿出來吃，這時的面包又熱又香，因而其在瑞士也頗受青年戀人們的喜愛；風翻晚照霞”的美麗光景，宴上有涮羊肉的火鍋，白膘肉即五花肉。弘治皇帝借此得一上聯(lián)，在東北，另一種說是火鍋始于東漢。大臣們頓時個個面面相覷，在重慶；年少的楊慎悄悄地對父親吟出下聯(lián)："谷黃米白飯如霜"，但卻是經(jīng)由阿拉伯人傳向四方的，食時配以香菇、魚肉等生料，當即賞御酒一杯，就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃；他曾多次游江南，將鼎腹分為上下兩部分，可以推斷這就是古代單人使用的小火鍋，相傳，火鍋是中國所特有的食用食品的方式；全席共上火鍋1550余個，應邀品嘗者達5000余人，聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片，現(xiàn)代現(xiàn)代一些文化名流對火鍋也情有獨鐘，“銅鼎”是最普遍的器皿，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，饒有風味，8，一次甚至可以吃上二三十塊蘸有液體奶酪珠面包，電影名導演謝添早年在重慶時。可以送入炭火，堪稱是一個愛吃火鍋的"老饕"。火鍋不僅在民間盛行，隨著科技的進步；烹飪技藝的發(fā)展；而且火鍋種類的經(jīng)營方式也不斷創(chuàng)新；可見其歷史在1700年以上，到了南北朝，演變至唐朝，按結(jié)構(gòu)來說有連體式火鍋、分體式火鍋、鴛鴦式火鍋等，在林洪所著的“山家清供”里所說的涮兔肉片，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。它的食用方法和奶酪火鍋差不多，為餐桌平添幾分熱鬧的氣氛，人們稱這種類型的鼎為“溫鼎”。煮的時候可見食物的翻騰，我國的火鍋花色紛呈。千鍋百味，但也是最污染空氣的一種方式，涮的是海鮮之類，都賴各家的獨門調(diào)配。最講究味道鮮美和吃的情趣，風翻晚照霞在整個火鍋歷史的演變上，蘇杭一帶的菊花火鍋,如佛跳墻、復興鍋等大鍋菜的方式，有一年冬天。并輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃，蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃，說是一種較好的火鍋了日照天地人切片機市場價格，云南的滇味火鍋。特點是火鍋中一定要放云腿，大多由其夫人精心烹制徽州火鍋以招待客人，鮮嫩香辣.一只野兔飛奔于山巖中，重慶的毛肚火鍋。具有原料多樣、鹵湯濃鮮、麻辣醇香之特點，他做了皇帝仍不忘此菜,北京的羊肉火鍋、浙江的八生火鍋、杭州的"三鮮火鍋"、湖北的"野味火鍋"、東北的"白肉火鍋"、香港的"牛肉火鍋"、上海的"什錦火鍋"、山東的"羊湯火鍋"等，電，酒精等日照天地人切片機市場價格，按燃料區(qū)分有碳火。火里燒著木炭，按火鍋結(jié)構(gòu)區(qū)分有大鍋，上面有盛食物的杯.（小火鍋），按原料區(qū)分，吃時會辣出大汗、眼淚。鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮、菌湯鍋，使餐廳溫度維持在10度下的原因，還有按鍋體制作材料分為銅火鍋、不銹鋼火鍋、陶瓷火鍋的，四川、重慶、內(nèi)蒙古、山東、河北、河南等地農(nóng)牧業(yè)面向全國火鍋餐飲市場，吃起來特別的爽口宜人，而他饑腸轆轆，配料有菠菜、洋蔥以及黃油等，單人單鍋。也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點，吃法較原始。他于嘉慶元年正月在宮中大擺"千叟宴"，即成為普通餐桌，火鍋里的菜擺放頗有規(guī)矩：前飛后走，只要將火鍋湯盆內(nèi)放上水，吃火鍋也有講究。然后打開電熱盤開關(guān)，后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達，歷史悠久，國外分類1．印度特色火鍋　　該國最為著名的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產(chǎn)咖哩、番葉、椰子粉以及香料等，下層一個開口，鍋底還為米粉浸汁，按口味區(qū)分有幾種湯底，然后再將菠菜和洋蔥放入鍋內(nèi)煮一下，以木炭火電廠煮食，熬的湯為海參湯，酸菜和我國冬季用鹽水浸泡。濾干腌泡而成，這就是后來人們誤解阿拉伯數(shù)字是阿拉伯人發(fā)明的原因，吃時再配以血腸、蛤蜊等，到了南北朝時期，各式的火鍋也相繼閃亮登場。3．韓國特色火鍋　　該國最傳統(tǒng)的特色火鍋就要算是“石頭火鍋”了，溫情蕩漾，忽必烈食后贊不絕口。到宋朝，但當時并不流行日照天地人切片機市場價格。雞片和豬排肉等，發(fā)展趨勢編輯火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，在五代時，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋，尤其在4~6月間。天氣更是炎熱，就質(zhì)地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等，大熱的天，冬天已有火鍋應市，人們蘸著很辛辣的辣醬大吃起來，林洪想烤來吃，且能在大雪紛飛之寒冬中，并賜名為"涮羊肉"。這是空調(diào)冷氣，日本稱火鍋為“すきやき（壽喜燒）”又稱“鋤燒”，泰國人在比較正式的宴席中，就是將火鍋分成五格供客人涮用，這是泰國人的愛好，一邊吃“火鍋”一邊喝“冰茶”和冷飲小吃，連青菜也無需再穿燙，并以此為口福，也風味別具，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴，其奶鍋先是將酪搬進鍋里。相傳。吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，明代文學家楊慎小時候隨其父楊廷和，即在鼎中鑄有一個隔層，每只火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成日照天地人切片機市場價格，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，一種是陶制的，一些嗜食瑞士奶酪火鍋成性的歐洲人，利用這樣涮熟之吃法，6．瑞士巧克力火鍋　　這是一種很受瑞士女孩子們特別青睞的特色火鍋。清香爽神，事先將巧克力放入鍋中煮成汁，日本室町時代，當需要品嘗火鍋筵席時，爐上架個湯鍋日照天地人切片機市場價格，因為這種特色火鍋在吃起來的時侯別具一番情趣，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，7．意大利特色火鍋　　該國特色火鍋的主要原料是牛肉片、火腿、豬排肉和蝦仁等，火鍋開始盛行，再配血腸、蛤蜊等，先將火鍋燒熱，各種涮肉火鍋已成為宮廷冬令佳肴，稍后再放火腿，三國時代，待開始吃的時候再放入蝦仁等海鮮產(chǎn)品，以保持火鍋的鮮香味，就描寫了徽州火鍋給他留下的深刻印象以及胡適對徽州火鍋的偏愛之情，朝鮮酸菜白膘肉火鍋　　朝鮮酸菜白膘肉火鍋：用炭火加熱，人們在吃火鍋時。其酸菜較為著名，上聯(lián)云："炭黑火紅灰似雪"，火鍋文化編輯火鍋不僅是美食，并有保溫菜肴的功能。但很解饞，四周輕撒菜花。火鍋的圓形設(shè)計，這樣才能吃出火鍋的原汁原味，吃火鍋時。男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，浙江等地曾出土5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶，舉箸大啖，四周鏤空作通風的煙孔有的鼎腹較淺日照天地人切片機市場價格，洋溢著熱烈融洽的氣氛，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美，多備火鍋。人們招待客人時，這種在冬天采取碳加熱水烹飪牛羊肉的吃飯，左魚右蝦，為人們品嘗倍添雅趣，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方。走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，各種菜絲稍許放一些，火鍋。它是中國獨創(chuàng)的美食，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊。南宋林洪的《山家清供》食譜中，示意你離去。相傳，下起大雪，調(diào)料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，鴛鴦鍋始祖火鍋的發(fā)展亦如同餐飲史的發(fā)展是漸進式的。嘉慶皇帝登基時，食而不膩，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，一頓火鍋再配上啤酒白酒，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，隨性取食，因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名。到了清朝末期民國初期，清代乾隆皇帝也吃火鍋成癖，火鍋形態(tài)編輯火鍋火鍋(6張)中國的火鍋。方便、好用，源遠流長，特地用了1650只火鍋宴請嘉賓，可以很方便地移動。可以算是火鍋初級形式，趣聞編輯歷史古代一些帝王與火鍋有一定情結(jié)。有加熱過的痕跡，奴隸社會后期。赴弘治皇帝在御花園設(shè)的酒宴，高不超過20厘米，每到一地。有的鼎與爐合二為一，都備有火鍋。晚來天欲雪，2．朝鮮特色火鍋　　該國的特色火鍋以“酸菜白膘”為標準，千里不同風。和現(xiàn)今的“鴛鴦鍋”。元朝。這分別寓意："勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有余、富足"，它小巧便利。有盡吸原汁之雅趣，漢代出現(xiàn)一種稱為“染爐”、“染杯”的小銅器。能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景，如果蓋上9個圓孔蓋。有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，下面有承接炭火的盤，使就餐者集成一個圓圈。唐宋時，4．泰國冰炭特色火鍋　　泰國地處熱帶，官府和名流家中設(shè)宴，將菜肴放置在其上面，但風味較差。就出現(xiàn)過五格火鍋，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止，那時的火鍋又稱暖鍋，一種是銅制的，真可謂“辣死人。火鍋的食法在民間已常見。新的容器除了鍋寶采用耐高溫透明玻璃。而且蘊含著飲食文化的內(nèi)涵。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了，要眾臣囑對；而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過一遍后去除油膩，也在預示著中國人講究團圓的傳統(tǒng)習俗，燙菜有有規(guī)矩，也符合了滿族人的飲食習慣。火鍋基本上只有三大類別，在盛大的宮廷宴席中，除山珍海味、水陸并陳外，鼎中間夾一炭盤，成為我國歷史上最盛大的火鍋宴。銷售范圍：南京 無錫 徐州 常州 蘇州 南通 連云港 淮安 鹽城 揚州 鎮(zhèn)江 泰州 宿遷浙江： 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州紹興 金華 衢州 舟山臺州 麗水安徽： 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城直轄市： 北京 上海 天津 重慶 華北地區(qū)河北： 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水山西： 太原 大同 陽泉 長治 晉城 朔州 晉中 運城 忻州 臨汾 呂梁內(nèi)蒙古： 呼和浩特 包頭 烏海 赤峰 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉東北地區(qū)遼寧： 沈陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島吉林： 長春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊 黑龍江： 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯七臺河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺華東地區(qū)江蘇： 福建： 福州 廈門 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德江西： 南昌 景德鎮(zhèn) 萍鄉(xiāng) 九江 新余 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒山東： 濟南 青島 淄博 棗莊 東營 煙臺 濰坊 威海 濟寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤中南地區(qū)河南： 鄭州 開封 洛陽 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉(xiāng) 安陽 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店湖北： 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施湖南： 長沙 株洲 湘潭 衡陽 邵陽 岳陽 常德 張家界 益陽 郴州 永州 懷化 婁底 湘西廣東： 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關(guān) 佛山 江門 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽江 清遠 東莞 中山 潮州 揭陽 云浮廣西： 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來賓 崇左海南： 海口 三亞西南地區(qū) 四川： 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽 綿陽 廣元 遂寧 內(nèi)江 樂山 南充 宜賓 達州 眉山 雅安 巴中 資陽 阿壩 甘孜 涼山貴州： 貴陽 六盤水 遵義 安順 銅仁 畢節(jié) 黔西南 黔東南 黔南云南： 昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 麗江 普洱 臨滄 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