無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，海洋水產(chǎn)品
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更新日期2019-06-17 23:58
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品牌： |
大叔的田 |
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上海 |
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雞蛋，在全世界范圍內(nèi)都有，是母雞所產(chǎn)的卵，是生活中必不可少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品，蛋白質(zhì)的含量很高，并且蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、滋陽(yáng)潤(rùn)燥的功效，十分適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、嬰幼兒食用。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
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