鐵板魷魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)

鐵板魷魚(yú)是將魷魚(yú)切片串成串，放在鐵板上烤制，然后撒上特制醬，香辣鮮嫩的鐵板魷魚(yú)就做好了。許多人都是雙手各拿一大把魷魚(yú)，伸長(zhǎng)脖子大口大口地咬，雖然吃相不甚雅觀，但是烤魷魚(yú)確實(shí)非常可口。這種味道神奇鮮香，獨(dú)具一格的異國(guó)風(fēng)味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。

在各個(gè)城市都會(huì)有鐵板魷魚(yú)的忠實(shí)愛(ài)好者顧客群，無(wú)論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火爆經(jīng)營(yíng),深受歡迎老少皆宜!鐵板魷魚(yú)俗稱一點(diǎn)就是烤魷魚(yú)，在烤制前的魷魚(yú)是滑滑的，有點(diǎn)軟，但是一旦烤出來(lái)后的魷魚(yú)是完全不一樣的，鐵板魷魚(yú)香香脆脆的，烤出來(lái)的魷魚(yú)呈現(xiàn)出金黃色，很是誘人。

鐵板魷魚(yú)學(xué)習(xí)內(nèi)容：  

1、秘制醬料  第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、蔥姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、鹽、白糖、雞精等食材制作風(fēng)味醬料。

2、處理魷魚(yú) 第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何購(gòu)買、處理魷魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握魷魚(yú)的切制手法、技巧等知識(shí)。

3、腌制魷魚(yú) 第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)魷魚(yú)的腌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握魷魚(yú)的去腥、增香等知識(shí)。

4、穿制魷魚(yú) 第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何穿串子。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握魷魚(yú)的穿法、技巧等知識(shí)。

5、炸制魷魚(yú) 第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎扒爐設(shè)備煎炸魷魚(yú)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握炸制火候、時(shí)間、刷醬料等知識(shí)。

問(wèn)：我沒(méi)基礎(chǔ)一般多久能學(xué)會(huì)？
  答：我們膳學(xué)派會(huì)按照多年的小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)做結(jié)合。就算您什么都不會(huì)都沒(méi)關(guān)系，我們的老師會(huì)很細(xì)心的教您，具體多久學(xué)會(huì)還是要看個(gè)人接受能力，因?yàn)閭€(gè)人接受能力不同，所以學(xué)習(xí)的時(shí)間也不同，但我們是包教包會(huì)的。