過橋米線培訓(xùn)學(xué)校哪里有教

過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀 才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。

膳學(xué)派小吃培訓(xùn)每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場實(shí)際操作、教、入學(xué)簽保會合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會為止、技術(shù)免費(fèi)升級、終身技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。中華美味香現(xiàn)場培訓(xùn)，包教包會，歡迎想學(xué)習(xí)的你前來考察，口味好不好先品嘗再決定學(xué)習(xí)，放心可靠。

為了消費(fèi)者對過橋米線的口味需求，保定膳學(xué)派一直堅(jiān)持品牌特色和創(chuàng)新。過橋米線是傳統(tǒng)美食的一種，雖然在很有名，但正宗的過橋米線卻很難吃到，保定膳學(xué)派技能培訓(xùn)是一家從事過橋米線培訓(xùn)的知名小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)。因其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及高品質(zhì)的產(chǎn)品一直是創(chuàng)業(yè)者們的機(jī)構(gòu)之一。

砂鍋米線是用米線制造的一道云南特征風(fēng)味美食，因其使用砂鍋來進(jìn)行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中養(yǎng)分簡單丟失，因而米線需調(diào)配各種蔬菜（香菇、木耳、筍片等）、肉、蛋和凋料來添加養(yǎng)分，恰當(dāng)?shù)恼{(diào)料一起又能讓米線甘旨。

正宗砂鍋米線訓(xùn)練課程：

1.砂鍋米線的歷史介紹以及特征特色、商場賣點(diǎn)介紹

2.砂鍋米線所需質(zhì)料羊肉的挑選、收購、加工、處理、存放辦法與技巧。

3.砂鍋米線所需佐料、香料、配料等采挑選、收購、調(diào)制

4.砂鍋米線高湯熬制辦法與技巧。

5.砂鍋米線制造全過程及制造技巧教授

6.學(xué)員實(shí)踐砂鍋米線的制造及辦理流程及制造注意事項(xiàng)。

7.溫習(xí)制造技能，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制造。

8.反復(fù)實(shí)踐操作,嫻熟操作流程。