廣州鹽焗雞培訓，鹽焗雞做法技巧，鹽焗雞食用功效 13610049255 黃小姐。鹽焗雞，是久負盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能。首創于廣東東江一帶。300多年前的東江地區沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風味。后來東江首府鹽業發達，當地的菜館爭用最好的菜肴款待客人，于是創制了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食。

鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調技藝，它的形成與早期客家人的遷徙生活密切相關。因經常受異族侵擾，難以安居，客家人被迫不斷從一個地方搬遷至另一個地方。在遷徙過程中，飼養的活禽不變攜帶，于是便將其宰殺，放入鹽包中存貯攜帶，從而無意中運用智慧制作出了聞名于世的鹽焗菜肴，這就是鹽焗雞的歷史由來。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。

廣品餐飲鹽焗雞培訓，傳授正宗的廣式鹽焗雞做法精髓，采用秘制醬料腌制，做出的鹽焗雞色澤微黃，味香濃郁，皮軟肉嫩，再配上特制的醬汁，異常好吃，很受廣大學員的稱贊。學員報名后，由專業師傅一對一教學，詳細講述材料的選購，調味香料的識別，土雞前期處理，雞的腌制，鹽焗雞的制作方法等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止，我們保證無保留傳授技術。

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