廣闊無(wú)垠的海洋，有著潛藏的危險(xiǎn)同時(shí)也給與我們無(wú)盡的寶藏，兇猛的鯊魚就是其中的一類，鯊魚，被譽(yù)為“海中霸王”，雖然兇猛猙獰，但是他也是一樣珍貴的食材，就是“鮑參翅肚”之中位列第三的魚翅。

魚翅是鯊魚鰭中含有的一種形如粉絲狀的翅筋，魚翅是比較珍貴的烹調(diào)原料，含有近百分之八十的蛋白質(zhì)，每年出產(chǎn)的魚翅基本都供應(yīng)給各大酒店，成為宴席料理的主菜色，魚翅無(wú)論從生產(chǎn)還是料理無(wú)疑是非常麻煩的，這也成為它價(jià)格昂貴的一個(gè)原因，

但是魚翅的料理局限性也很大，它能夠做出的菜式基本上只有燉煮類型的，可以說(shuō)比起其他的海鮮來(lái)，關(guān)于魚翅的料理算是少之又少，那么隨著如今對(duì)于食品種類和口味要求不斷增加的廣大人民群眾，魚翅，是不是也能夠做出點(diǎn)新的花樣呢?

我們青島日昇昌研發(fā)魚翅類香精的時(shí)候，在它的香氣可謂是苦思冥想，嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，魚翅本身是沒有香味的，那么就需要另外的香氣去彌補(bǔ)，爆香，是一種常見的料理手法，使用香辛料瞬間刺激強(qiáng)烈濃郁的香氣，我們使用新鮮的原料經(jīng)過(guò)爆香加工之后，使用新鮮的淡水翅經(jīng)過(guò)精煉之后，萃取出鮮味濃醇的魚翅精華，和爆香出的香精融合，誕生出擁有濃郁香氣和魚翅鮮美的爆香魚翅香精，它能夠運(yùn)用在各式湯料，休閑食品，寵物食品，酒店餐料等等。

我們青島日昇昌的這款爆香魚翅香精使用的是淡水翅，比之咸水翅更加新鮮健康，應(yīng)用廣泛，成為食品制造商們較為常用的食品香精。